Landeshauptstadt Stuttgart
Referat Kultur/Bildung und Sport
Gz:
KBS
GRDrs
1222/2013
Stuttgart,
11/05/2013
Haushalt
2014/2015
Unterlage für die
1
. Lesung des
Verwaltungsausschuss
zur
nichtöffentlichen
Behandlung am
13.11.2013
Einrichtung von Küchen an Schulen
Beantwortung / Stellungnahme
Ausgangssituation
:
Jede Schule, die Ganztagsschule ist, hat eine entsprechende Koch- oder Verteilerküche für die Mittagessensversorgung im Rahmen des Ganztagsbetriebs. Für diese Mittagessensversorgung liegt die Zuständigkeit beim Schulträger Stadt Stuttgart.
Darüber hinaus haben alle weiterführenden Schulen mit Ausnahme der Gymnasien eine Lehrküche mit entsprechenden Nebenräumen nach dem jeweiligen Modellraumprogramm des Landes.
An Ganztagsgrundschulen ist zudem mindestens ein Ganztagsraum mit einer Koch- und Backmöglichkeit für die Grundschüler ausgestattet.
Zu 1.
Bei einer Campusplanung wird je nach Konstellation der Schularten immer mindestens eine Lehrküche sowie für den Fall, dass eine Ganztagsgrundschule am Campus angesiedelt ist, ein Ganztagsraum mit einer Koch- und Backmöglichkeit vorhanden sein.
Zu 2 und 3.
Sofern es sich um die Mittagessensversorgung im Rahmen des Ganztagsbetriebs handelt, stellt der im Rahmen eines öffentlichen Ausschreibungsverfahrens ausgewählte Caterer die notwendigen Küchenfachkräfte.
Ernährungsthemen wie beispielsweise der bewusste Umgang mit Nahrungsmitteln sind ggf. über die Lehr- und Bildungspläne abgedeckt und damit in der Verantwortung des Landes.
Zu 4.
Wie bereits dargestellt haben alle weiterführenden Schulen mit Ausnahme der Gymnasien eine Lehrküche mit entsprechenden Nebenräumen. Sofern künftig auch bei Gymnasien eine zusätzliche Lehrküche im Raumprogramm berücksichtigt werden soll, wäre ein entsprechender Grundsatzbeschluss mit Vollfinanzierung der Investition notwendig.
Bei den Grundschulen wird mit dem sukzessiven Ausbau des Ganztagsbetriebs jeweils ein Ganztagsraum mit einer Koch- und Backmöglichkeit vorgesehen.
Vorliegende Anträge/Anfragen
834/2013 SÖS und LINKE Fraktionsgemeinschaft
Dr. Susanne Eisenmann
<Anlagen>