Landeshauptstadt Stuttgart
Referat Jugend und Bildung
Gz:
JB
GRDrs
985/2017
Stuttgart,
10/27/2017
Haushalt
2018/2019
Unterlage für die
1
. Lesung des
Verwaltungsausschuss
zur
nichtöffentlichen
Behandlung am
08.11.2017
Haushalt 2018/2019 Antrag Nr. 56
25 Prozent Bio-Essen in Stuttgarter Schulen
Beantwortung / Stellungnahme
Der derzeitige Essenspreis für die Eltern beträgt 3,50 Euro, für Inhaber der Bonuscard 1 Euro. Die tatsächlichen Kosten belaufen sich auf durchschnittlich 6 Euro/Essen, wobei Standorte im Interim (ohne Mensa bzw. Küche vor Ort) deutlich darüber liegen. Der städtische Zuschuss liegt aktuell also bei durchschnittlich 2,50 Euro/Essen bei Normalzahlern und bei 5 Euro/Essen bei Bonuscard-Inhabern. Im Entwurf des Haushaltsplans 2018/19 sind hierfür insgesamt rund 11 Mio. Euro veranschlagt.
Der aktuell geforderte Anteil an Produkten aus biologischer Herstellung/biologischem Anbau beträgt 5% gemessen am monetären Gesamtwareneinsatz über alle Warengruppen hinweg.
Würden künftig im Rahmen der Ausschreibungen der Essensversorgung an Schulen erhöhte Bio-Anteile gefordert, hätte dies folgende
finanzielle Auswirkungen:
a) Erhöhung des Bioanteils gemessen am monetären Gesamtwarenumsatz über alle Warengruppen hinweg (Obst, Gemüse, Beilagen, Fleisch, Fisch, etc.)
Bio-Anteil Preissteigerung Mehraufwand pro HH-Jahr
25 % +13 % 1,43 Mio. Euro
50 % +22 % 2,42 Mio. Euro
75 % +40 % 4,40 Mio. Euro
b) Erhöhung auf 100% Bio Obst und Gemüse aus biologischem Anbau
100 % +22% 2,42 Mio. Euro
Vorliegende Anträge/Anfragen
455/2017 der Bündnis 90/DIE GRÜNEN-Gemeinderatsfraktion
Isabel Fezer
<Anlagen>